Kroatien, eines der beliebtesten Reiseziele österreichischer und deutscher Touristen, hat viel zu bieten: Glasklare Strände, freundliche Menschen, einmalige Hotels, wunderbare Natur und historische Städte.
Eine dieser traumhaften Städte in Dalmatien ist Dubrovnik. Nur eine Flugstunde von Wien entfernt, bietet diese pitoreske Stadt neben historischem Scharm auch Betriebsamkeit, Sympathie und eine bestens erhaltene und renovierte Altstadt. Dazu wunderbare Hotels und Restaurants von bester Qualität wie das 360, Restaurant Dubrovnik, Nautika, Konoba, Proto, Posat, Pjerin oder Zuzori.
Im 360 Restaurant speist man mit Blick auf den altern Hafen und genießt Michelin-Sterne Küche von Marijo Curic. Ein Mix aus französischer Küche und moderner Adria-Infusion. Vor allem frischer Fisch und Meeresfrüchte werden perfekt zubereitet. Dazu eine nationale und internationale Weinauswahl von 450 Labels. Hier wird jeder Abend zum einmaligen Erlebnis auf allen Ebenen.
Eines unserer Lieblingslokale ist das Dubrovnik Restaurant, in einer Seitengasse der Stradun auf einer Terrasse gelegen. Die Aussicht ist nicht so spektakulär, dafür ist die Stimmung romantisch und der Service perfekt, zuvorkommend und professionell. Jeder Gang wird ausführlich erklärt und man hat schon beim ersten Besuch das Gefühl bei Freunden eingeladen zu sein. Das Essen startet mit einem Gruß aus der Küche, in einem Seeigel serviert. Es werden zwei Menüs und á la Carte offeriert, wobei man mit einem Menü gut beraten ist. Das Tartare, modern interpretiert, die Ceviche mit Shrimps und Zitronen-Juis ein köstlicher Einstieg in den Abend. Die beiden gewählten Hauptgänge waren überwältigend im Geschmack und optisch perfekt. Der Europäische Hummer, ein Gedicht auf dem Teller, das Lammfilet zart und geschmacklich ein Hochgenuss. Die Desserts standen diesen Gerichten in nichts nach. Die Weinauswahl ist international, aber man sollte durchaus kroatische Weine probieren.
Das gesamte Erlebnis Dubrovnik, lesen Sie in der Ausgabe REISE-aktuell 2/22.
©️Christian Böhm (Aufmacher+4), FV Kroatien Dubrovnik (2)