Im The Ritz-Carlton, Vienna, erwartet Feinschmecker am 24. und 25. Oktober 2024 ein einzigartiges Erlebnis: Drei renommierte Chefköche kreieren ein luxuriöses 7-Gänge-Menü. Das Event beginnt mit einer Kaviar- und Champagnerverkostung und bietet eine exquisite Auswahl an Meeresfrüchten, Fisch und Fleisch.
Der Auftakt: A Caviar Affair
Am 24. Oktober beginnt das Erlebnis auf der beeindruckenden Atmosphere Rooftop Bar, einer der exklusivsten Locations in Wien. Hoch über den Dächern der Stadt bietet die Terrasse einen atemberaubenden Panoramablick, der die historische Pracht und moderne Eleganz Wiens in einem einzigen, unvergesslichen Ausblick vereint. Hier, in dieser luxuriösen Umgebung, erwartet die Gäste ein ganz besonderes Geschmackserlebnis: Die drei Chefköche Thomas Seifried, Okan Kizilbayir und Thomas Pendarovski veredeln jeweils ein Gericht mit einer exklusiven Kaviarsorte: dem warmen Lachsforellen-Sashimi mit Kochbananenbutter gibt die Imperial Auslese seine besondere Note, der Poulet de Bresse mit Steinpilzen und Eigelb-Emulsion der Ossetra Kaviar und dem Trio von Fine de Claire Austern der Baeri Kaviar. Die Köstlichkeiten werden kombiniert mit den besten Tropfen des Champagner-Hauses Laurent-Perrier. Die Gäste tauchen ein in die Kunst der Kaviar- und Champagnerpaarung, begleitet von fachkundigen Erläuterungen der Meisterköche, die ihre Expertise und Leidenschaft teilen. Dieses außergewöhnliche Erlebnis in einer der beeindruckendsten Locations Wiens richtet sich an Liebhaber von Luxusprodukten und verspricht einen unvergesslichen Nachmittag voller Genuss und Eleganz.
Der Höhepunkt: Epicurean Dinner Experience
Am 25. Oktober erwartet die Gäste im Dstrikt Steakhouse ein 7-Gänge-Menü der Extraklasse. Der Abend beginnt mit einem Amuse-Bouche-Trio, das von jedem der drei The Ritz-Carlton Köche kreiert wird. Jeder weitere Gang wird sorgfältig von einem der Meisterköche ausgewählt und zubereitet, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu garantieren.
Menü:
AMUSE BOUCHE TRIO
CARPACCIO | Thomas Pendarovski
Rinderfilet | Foie Gras Torchon | Kren-Senf-Emulsion | Kalamata Olivenpuder | geröstete Pinienkerne
LANGOUSTINE | Okan Kizilbayir
Leicht angebratene Riesengarnele | Palmherz | Calamansi-Kaviar-Vinaigrette
SCALLOP | Thomas Seifried
Warme Jakobsmuschel | weißer Trüffel | Pilze | geräucherte Butter
HEILBUTT | Thomas Seifried
Gebackener Heilbutt | Avocado | Chicharrón | Guajillo-Pozole Eintopf
DUCK BREAST | Thomas Pendarovski
Gebratene Ente | Pastinakenpüree | Marillen-Pâte de Fruit | Erbsenschote | sizilianische Pistazien | Orangensauce
LAMB | Okan Kizilbayir
Gebratenes Lammkarree | Artischocke | Linsenjus
THE EGG | Thomas Seifried
Schokoladen-Pot de Crème | Karamellschaum | Ahornsirup | Cayman Meersalz
PERUVIAN DARK CHOCOLATE | Thomas Seifried
Warme, peruanische Schokoladentarte | Tahitische Vanille-Eiscreme
Begleitet wird der Abend von den sorgfältig ausgewählten Weinen der preisgekrönten Chef Sommelière Sindy Kretschmar.
Details & Preise
Die beiden Veranstaltungen „A Caviar Affair“ und „Epicurean Dinner Experience“ können einzeln oder – für das ultimative kulinarische Erlebnis – als Paket gebucht werden. Diese Kombination bietet den perfekten Rahmen für ein luxuriöses Wochenende voller Genuss und außergewöhnlicher Gaumenfreuden.
24. & 25. Oktober | A Caviar Affair & Epicurean Dinner Experience | 499€ pro Person (beide Events zusammen)
24. Oktober, 15:00 – 16:30 Uhr, Atmosphere Rooftop Bar | A Caviar Affair | 185€ pro Person
25. Oktober, 18:00 – 22:00 Uhr, Dstrikt Steakhouse | Epicurean Dinner Experience | 399€ pro Person
Softdrinks, Wasser und Kaffee sind im Preis inbegriffen. Informationen und Tickets: hier klicken.
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